小さなカフェスペース、自給用有機ガーデン、宿泊用客室、家族の居住スペースがあり、週末民宿やランチタイムカフェを営業していました。
有機野菜をたくさん使った自然派家庭料理でした。

自家菜園と畑、美山の有機認証を受けた近隣農家の野菜や、新鮮な地場野菜をたくさんご用意していました。
豆、雑穀、ハーブ、季節の山野草、地鶏、平飼い鶏卵、天然魚などを使い、化学調味料・合成着色料は不使用で心にも身体にもやさしいお食事でした。

カフェ、週末民宿を営業しながら、環境教育活動も実施し、パーマカルチャーやオーガニックガーデン作りの講座・ワークショップを受け入れてきました。

週末民宿は2008年2月に、カフェは2010年末に営業を終了し、その後は環境教育施設として以下の教育プログラムを用意し、個人と少人数グループを日本各地や海外から受け入れていました。

1) 講座・ワークショップ

• パーマカルチャー入門講座
• コンテナ菜園教室
• 小さな自給ガーデン作り (Aコース：有機栽培入門 / Bコース：My Gardenのデザイン)

2) 見学セミナー

• ガーデン見学セミナー
• ガーデンと暮らしのデザイン見学セミナー

3) 体験交流プログラム

• 農的暮らしの体験 & 収穫とランチ作り

4) その他の諸活動

1. パーマカルチャー研究
2. 翻訳と執筆
3. 国内、海外のエコビレッジなどの視察・交流と、報告会の実施
4. 自然エネルギーの普及活動
5. ガーデン生態系調査(生き物と植物) →※調査結果は後日公開予定
6. その他
   • 会員制宿泊
   • 資料や図書の収集と情報発信(DVD、スライド鑑賞)
   • 有機菜園ネットワーク活動、有機農家支援
   • タネの交換会
   • 自然派菜園料理のお食事会
   • English Cafe(英会話)
   • 環境系ゼミの大学生の滞在、その他の調査研究者の受け入れ

2019年10月に主宰者が転居し、
アースガーデンの全ての活動を終了しました。

なおこれまでのアースガーデンの環境教育やガーデン作りの経験が、今後も皆様のお役にたつかもしれません。
出張講師や相談をお受けすることは、もうしばらくは可能なのでお問い合わせください。